Polykarbonátová forma na čokoládu Pologule 80mm

Podrobný popis

Forma z odolného materiálu v tvare pologúľ Ľahké "vyklepnutie" čokolády z formy. Forma obsahuje 4 pologule. Rozmer formy: 275 x 175 mm Priemer 1 pologule: 80mm, hmotnosť 23g Výroba čokoládových bonbónov je veľmi jednoduchá. Pri výrobe plných čokolád nalejeme do formy čokoládu, povrch zarovnáme cukrárskou kartou a necháme stuhnúť. Ak chceme vyrábať plnené bonbóny, musíme najskôr vyrobiť tzv. škrupinu, to predstavuje nanesenie čokolády na boky tvarovanej formy, dáme do mrazničky schladiť a pokiaľ je vrstva tenšia, nanesieme vrstvu druhú. Do vytvorenej škrupiny vkladáme požadovanú náplň - marcipán, alkoholové náplne, orieškové alebo karamelové. Záleží len na našej fantázii a chuti. Pri plnení škrupiny nezabudneme na ponechanie priestoru na zaviečkovanie cukríka – tj zaliatie náplne ďalšou vrstvičkou čokolády. Formu opäť vkladáme do chladu a po stuhnutí vyklepneme.