Kotányi Kryštalický vaječný bielok 306g

Podrobný popis

Kryštálový albumín je sušený vaječný bielok a dodáva pečivu požadovaný objem formou peny.

Použitie: Pena odolná voči prerezaniu: 10 g kryštalického albumínu a 20 ml vody zodpovedá 1 vajcu. Penová hmota: 4 g kryštalického albumínu a 26 ml vody zodpovedajú 1 vajcu. Pred šľahaním nechajte zmes odpočívať cez noc (približne 7 hodín).

Zloženie: kryštalizovaný kurací vaječný bielok, okysľujúce činidlo: kyselina citrónová

Výživová hodnota na 100 g výrobku: energia: 1450 kJ/341 kcal, tuky: 0,1 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0 g, sacharidy: 8,1 g, - z toho cukry: 8,1 g, bielkoviny: 77 g, soľ: 0 g.

Môže obsahovať glutén, vajcia, sóju, zeler, sezam, mlieko (laktózu) a horčicu.

Skladujte v suchu.